“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城?！碧拼娙藙⒂礤a這句詩，道出了牡丹國色天香的姿容與傾倒眾生的景象， “萬花之王”當(dāng)之無愧。

作為中國特有的木本名貴花卉，牡丹至今已有1500年的栽培歷史。全世界的牡丹組一共有九種野生牡丹，全都產(chǎn)自中國。

【牡丹的觀賞價值】

中國牡丹之美，傾靡世界。牡丹作為我國的名花，擁有上千年的人工栽培歷史，品種繁多，色澤亦多，目前牡丹共有九大花色、十大花型、1000多個品種。

牡丹盛開時節(jié)，姹紫嫣紅，花團(tuán)錦簇，艷冠群芳，蔚為壯觀，具備極高的觀賞價值，素有“國色天香”的美譽(yù)。

【牡丹的美學(xué)價值】

牡丹第一次進(jìn)去藝術(shù)家的視野是在東晉時期著名畫家顧愷之所繪制的《洛神賦圖》中，這幅畫也是中國十大名畫之一。

牡丹花花型優(yōu)美，顏色絢麗、清雅，不僅在古代是畫家所喜歡的入畫素材，也是當(dāng)代畫家們經(jīng)常表現(xiàn)的題材。

【牡丹的藥用價值】

“牡丹全身都是寶”，這便是源自牡丹植株極高的藥用價值。秦漢時期《神農(nóng)本草經(jīng)》曾記載：牡丹味苦辛寒，主寒熱,中風(fēng),瘈疭,痙,驚癇,邪氣,除癥堅(jiān),淤血留舍腸胃,安五臟,療癰創(chuàng)。一名鹿韭,一名鼠姑。生山谷。

牡丹的根皮和葉子都可以入藥，尤其是根皮做制成的丹皮是常見的中藥，六味地黃丸中重要的一味便是丹皮。

【牡丹的食用價值】

牡丹花食用方法多樣，炸、燒、煎或做成糕點(diǎn)等，皆可成美味。

艷的牡丹花，用面粉裹后油炸食用，鮮香誘人，用白糖浸漬又是上乘的蜜餞；做湯時，在湯中撒些牡丹花瓣，色艷香濃，美味可口，令人食欲為之一振。此外，牡丹花也可以制成糕點(diǎn)-“牡丹糕”，表皮酥脆，口感芳香，老人孩子都愛吃。

【牡丹的經(jīng)濟(jì)價值】

近年來，隨著牡丹產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，油用牡丹憑借其極具潛力的經(jīng)濟(jì)價值進(jìn)入了人們的視野。

油用牡丹產(chǎn)業(yè)不僅可以充分利用豐富的林地資源，在不與農(nóng)民爭地的情況下有效增加食用植物油產(chǎn)量，維護(hù)國家糧油安全，優(yōu)化國民膳食結(jié)構(gòu)，提高健康水平。

【牡丹的文化價值】

牡丹花開之時繁花似錦、絢麗燦爛，其美麗花姿讓人為之傾倒，雍容典雅、富貴祥和的形象代表對明天的美麗憧憬和美好愿景。

牡丹寓意繁榮昌盛、興旺發(fā)達(dá)，人們對于牡丹的喜愛，還讓牡丹花成為精神和優(yōu)秀品格的象征，也成為美的化身，有純潔與愛情的象征意義。

由一朵牡丹所獲得的文化認(rèn)同感與文化自信。在復(fù)興中華文化的進(jìn)程中，牡丹更是不可或缺的文化符號。