一座城市，總有一些東西讓你念念不忘，比如美食、美景、美人……

提到菏澤，大家總會(huì)聯(lián)想到牡丹花，殊不知菏澤不止有牡丹花，還有各種讓你欲罷不能的美食喲！世間萬(wàn)物唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)，水煎包、曹州燒餅、炸面泡、炸糖糕、肉菜合、耿餅，羊肉湯，馓子，粉肚……這些最地道的菏澤小吃一定要吃個(gè)遍哦。

咱們中國(guó)美食的背后都離不開(kāi)油，煎炒烹炸煮燉燜，腌鹵醬拌生烤蒸……沒(méi)有油，總覺(jué)得缺了點(diǎn)滋味，同時(shí)油脂的好壞與人們身體的健康也有著至關(guān)重要的作用。

但每次去超市，就能看到一貨架滿滿的油：花生油、大豆油、菜籽油、橄欖油……到底哪個(gè)才更好，如何選擇呢？

其實(shí)不同類(lèi)型的油，主要是脂肪酸比例不一樣，不同類(lèi)型的食用油，一般都是由飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸組成，最大的不同之處主要在于各脂肪酸比例不同。就比如我們常說(shuō)的橄欖油，不飽和脂肪酸的比例就比較高，所以常會(huì)說(shuō)它比較健康，但橄欖油價(jià)格上也會(huì)更貴些。

在菏澤，有這樣一種油脂，是由牡丹籽提取的木本堅(jiān)果植物油，它保留了牡丹花的清香，含有92%以上的不飽和脂肪酸，42%以上的α-亞麻酸，同時(shí)含有牡丹皂甙、角鯊烯、牡丹多糖、巖藻甾醇等高達(dá)100多種的有益成分，它的油酸、亞油酸、α-亞麻酸更是天然呈現(xiàn)1:1:1.5的黃金均衡比例。長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充人體每天所需營(yíng)養(yǎng)。2011年，牡丹籽油便被列為新資源食品，得到了權(quán)威機(jī)構(gòu)背書(shū)。

牡丹籽油美味營(yíng)養(yǎng)自不用說(shuō)，將牡丹籽油添加到菜肴里，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感清香，而且更富有層次感，日常用牡丹籽油烹飪食材可以起到均衡飲食的作用，一舉多得。

牡丹籽油食用方式還很多樣，涼拌蘸吃自然不在話下，煎炒煮燜也是樣樣在行。

油為天下珍，花是群芳冠。龍池牡丹籽油，餐餐健康好享受。