隨著端午節(jié)來(lái)臨,粽子漸漸熱銷,街頭巷尾開(kāi)始彌漫粽香。
南北兩派又打起來(lái)啦!它們分成兩大幫派,分別是“北派”甜粽子和“南黨”咸粽子,它們各自占領(lǐng)著中國(guó)的半壁江山。大家互不相讓,互不低頭,都想捍衛(wèi)自己的王者地位!
南方粽子餡料豐富,如鮮肉、火腿、臘肉、蛋黃等等,南方粽子主打咸味。
北方的粽子以甜為主,粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗,另外還有用豆沙或果脯,有的為了增加甜度,還會(huì)加上白糖、蜂蜜等。
北方人:咸粽子怎么吃呀?粽子就應(yīng)該是甜的。
南方人:粽子就應(yīng)該是咸的!甜粽子不好吃!
端午,粽子江湖,紛爭(zhēng)不斷......
兩大幫派都是據(jù)理力爭(zhēng),搶奪“最美味粽子”頭銜!
還有一些沒(méi)有立場(chǎng)的觀眾說(shuō):“只要好吃,我什么都吃!”
食物的“甜咸之爭(zhēng)”已硝煙彌漫很久了,前有豆腐腦的“甜咸之爭(zhēng)”,后有番茄炒蛋 “放鹽”還是 “放糖”之爭(zhēng)。其實(shí)“甜咸之爭(zhēng)”,說(shuō)到底就是關(guān)于一種食物產(chǎn)生的不同區(qū)域吃法的爭(zhēng)斗,也是當(dāng)?shù)?/span>人對(duì)家鄉(xiāng)口味的守護(hù)、忠誠(chéng)和熱愛(ài)。因此無(wú)論是甜黨,還是咸黨,都是對(duì)的,這辯的不是口味,而是鄉(xiāng)情。
端午節(jié)吃粽子作為中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗,是迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。在齊魯大地的西南端,有個(gè)被稱作“天下之中”的地方有片富麗的花海,爭(zhēng)芳斗艷,香飄人間,這就是舉世聞名的中國(guó)牡丹之都——菏澤。
端午即將來(lái)臨,在菏澤到處都能聞得到粽葉香,牡丹產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)龍池牡丹實(shí)業(yè),龍池牡丹實(shí)業(yè)有限公司的食堂里,粽子取餐處已經(jīng)擺滿了,不同的粽子,不同的風(fēng)味,將每個(gè)游子對(duì)家的深深思念化為了一種味道。這種味道,不論甜咸,才下舌尖,又上心頭。
小編作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的北方人,18歲之前我真不知道,這個(gè)世界上有咸粽的存在,菏澤的粽子通常都是蜜棗豆沙的,甜甜的,軟糯糯的,再蘸點(diǎn)白糖、蜂蜜,簡(jiǎn)直人間美味。在端午節(jié)來(lái)臨之際,你是在甜粽子地區(qū)還是咸粽子地區(qū)?一年一度的南北粽子PK大賽又來(lái)了!你要為哪一派站臺(tái)呢?
最后,對(duì)于南北方在吃粽子時(shí)截然相反的口味偏好,小編想問(wèn),:“為什么平常南方人吃甜,北方人吃咸,到了粽子的問(wèn)題上卻恰恰反了過(guò)來(lái)呢?”