假期剛過，大部分人已經(jīng)返回到工作崗位，還有一些人也在陸續(xù)返程，塞滿后備箱的家鄉(xiāng)美食，帶著“年”的余味，飽含家人的不舍。那么，在諸多“年味”中，你印象最深的是什么呢？在魯南地區(qū)，恐怕非“花饃”莫屬了。今天，龍池牡丹帶您品味魯南花饃，欣賞在指尖綻放的牡丹花。

花饃是山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，又稱“花餑餑”“花樣饅頭”。花饃以面粉為主要原料，融合了民間繪畫等藝術(shù)手段，常見的造型如牡丹、龍、元寶、仙桃、石榴等，寓意花開富貴、吉祥如意、健康長壽、多子多福，蘊(yùn)含著民眾對美好生活的向往。

制作牡丹花饃時，使用火龍果、菠菜、紫薯等純天然的果蔬汁調(diào)配顏色，經(jīng)過發(fā)酵、揉面、捏花、蒸制等基本工序后，一朵牡丹花在眼前綻放，花瓣片片分明，栩栩如生。中華文化博大精深，飲食的藝術(shù)可見一斑。

近年來，傳統(tǒng)花饃逐漸開始創(chuàng)新，造型更加千姿百態(tài)，隨著保存技術(shù)不斷改進(jìn)，花饃的保存時間延長至三個月。另外，造型復(fù)雜的花饃還可以拆卸保存，更具多樣化的觀賞性。

傳承牡丹國粹文化，是龍池牡丹的企業(yè)使命。在龍池牡丹旗下國花牡丹園展廳內(nèi)，有著豐富詳盡的牡丹與非遺文化展示，還可以親自體驗非遺技藝，是展示菏澤文化的一扇窗口，對深入了解菏澤七縣兩區(qū)歷史文化具有深遠(yuǎn)的意義。