豆綠牡丹是牡丹四大名品之一，和姚黃牡丹、魏紫牡丹、趙粉牡丹齊名，花為稀有的綠色或黃綠色，盛開后呈綠白色，皇冠型或繡球型。盛開時清新雅致，風韻獨特，給人一種別樣的脫俗之美。關(guān)于豆綠牡丹還有一個美麗的傳說，請聽龍池牡丹給大家娓娓道來。 

古時候，曹州（如今的菏澤）當?shù)赜袀€風俗，每年谷雨這天，花農(nóng)們都會在百花園舉行一次賽花會。誰要是贏了，就能把寫有“花魁“二字的鎦金匾額掛在自己家花園門上。

有一年賽花會，百花仙子變成一個鄉(xiāng)村姑娘，擠在人群中看熱鬧。圍觀人最多的是王家花村王二培育的紅牡丹，花大色艷，花瓣重重疊疊，花朵顫顫欲墜，就像是艷紅色的繡球。所有人都覺得王二肯定是今年的花魁了，王二自己也這么認為。

百花仙子卻當著眾人的面說：“此花雖好。不屬上品！”王二一聽，當場就不高興了，說道；“小丫頭乳臭未干，懂什么上品下品，我這牡丹花紅如火，取名叫‘丹爐焰’。論花型，論花色，哪棵牡丹能與它相比？”

百花仙子指著“丹爐焰”說道：“此花棵株嬌小，枝條細嫩，不如‘脂紅’挺拔健美，又不及‘狀元紅’瀟灑多姿，此花盛開時雖美，近謝時花朵變成黑紫顏色，枯萎的花瓣不落地下，卻殘留枝上，如丑女吊死枝頭，更為減色！”

王二聽的目瞪口呆，正要開口爭辯的時候，“奇香園”的花農(nóng)抱來一株牡丹，那花朵是銀紅色，鮮潔透亮，異常奪目?；ㄈ锸蔷G色花瓣組成，紅中點翠，非常艷麗，這就是紅色牡丹中的珍品：大胡紅。眾人全都圍了上去，百花仙子也是連連稱贊好花。最后大家公認大胡紅為“花魁”，而今年的“花魁”匾額也掛在了“奇香園”門上。

王二心中懊惱，回到家后，拿起棍子就要砸了自己培育三年的牡丹，這個時候，百花仙子突然出現(xiàn)，說道：“好花需要心血澆灌，三年就想育出牡丹珍品，你想得太容易了！想要培育出珍品，便按我的話去做：捧來黃河灘上土，取回東海灣中水，此地栽下花一株，八年之后奪花魁。”說罷，她從頭上拔下碧玉簪一支，丟在地上。那簪兒綠光一閃，便進入土中，王二抬頭看那女子，人已經(jīng)不見了。

王二在玉簪入土的地方留下記號，便去黃河灘取土了。好不容易來到黃河灘，取了半口袋沙土，回去的時候，突然下起瓢潑大雨，離家還有五十里路，可周圍也沒有避雨的地方，只能背著沙土艱難地走，等回到家，沙土已被大雨沖得一干二凈。王二不甘心，又返回黃河灘繼續(xù)取土，誰知回來的時候，在同樣地方又下了大雨。王二把沙土放在胸口，用身體緊緊護著口袋，硬挺著一夜走了五十里路，終于把黃河攤的土帶了回來。之后王二又去東海灣取水，翻山越嶺，走了一年零三個半月，他回來那天，臉色蠟黃蠟黃，身材干瘦，全身衣服破爛，連說話的力氣都沒有，村子里人都完全認不出來了。 

之后，王二小心翼翼的培育牡丹。三年牡丹發(fā)芽了，五年牡丹長葉了，七年牡丹棵長高了，到了第八年春天，牡丹開花了，而且是青綠色的花。綠牡丹開花的消息轟動了整個曹州城，來觀賞牡丹的人擠破了門檻。王二想起了那根碧玉簪，就給綠牡丹起了個名字叫綠玉。因它盛開時如豆色，也有人叫它豆綠。

這年，豆綠毫無意外的奪得了“花魁”，奇香園的花農(nóng)要用整個牡丹園換那一棵豆綠，被王二拒絕，說道：“別說你一座牡丹園，就算給我千兩黃金我也不換！”到如今，曹州還有“綠玉值千金”的說法。