牡丹，國色天香、雍容華貴，素有“百花之王”的美譽，自古以來都受到了中國民族的喜愛。

歷經(jīng)千年的歷史沉淀，牡丹形成了獨特的文化底蘊和價值，“唯有牡丹真國色、花開時節(jié)動京城”，一句膾炙人口的詩句寫出了中國人自古以來對牡丹的熱愛。

牡丹有1500多年的人工栽培歷史，花色豐富、品類繁多，目前共有九大花色、十大花型、一千多個品種，其中不乏魏紫姚黃、二喬、豆綠等名貴品種。

除了這些美感極高的觀賞性牡丹，有一種牡丹類型最為特殊，因為它不僅顏值高，而且具備極高的實用價值和經(jīng)濟價值，那就是被稱為“油牡丹”的鳳丹牡丹。

上得廳堂—油用牡丹

油用牡丹，顧名思義，就是能夠用來榨油的一類牡丹，適宜用作油料作物栽培的牡丹種類。

之所以說油用牡丹上得廳堂，這是因為油用牡丹具有著傳統(tǒng)的牡丹花的一樣的形態(tài)特征，其植株和花型也一樣。

油用牡丹的觀賞價值也是極高的，憑借其仙氣飄飄的氣質成為近年來在網(wǎng)絡上爆火的牡丹品種之一。

鳳丹牡丹是單瓣型，花色有粉色和白色兩種，最大的特點便是花瓣薄如蟬翼、自帶仙氣。

下得廚房—油用牡丹

之所以說鳳丹牡丹下得廚房，油用牡丹開花后，所結出的牡丹花籽含油率高（特別是其中不飽和脂肪酸含量高）。

由油用牡丹籽中提取而來的植物油，顏色為黃金色透明油狀液體，具有淡淡地牡丹花香味，是被稱為“最健康植物油”的牡丹籽油。

根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2011年3月22日第9號公告的規(guī)定，牡丹籽油作為新資源食品。

牡丹籽油營養(yǎng)均衡合理，不飽和脂肪酸達到92%，其中α-亞麻酸高達42%，遠遠超過被稱為“人類健康之油”的橄欖油，α-亞麻酸的含量是橄欖油的60倍。